Приготовление такого тортика станет приятным и полезным совместным времяпровождением для мамы и малыша. Торт будет действительно кулинарным шедевром, а ребенок почувствует себя настоящим поваром. Во всей красе торт предстанет гостям «в разрезе», где будет видно каждое бревнышко и спрятанные в него вишенки.
Что необходимо:
Сливочное масло (маргарин) - 250 гр,
Сметана - 200 гр,
Сахар - 1 стакан,
Щепотка соли,
0,5 чайной ложки соды,
Мука - около 3,5 стакана
600 - 700 гр жирной сметаны
Вишня без косточки (можно взять замороженную вишню) - 500-600гр,
Крахмал 4-5 ст. ложек.
Готовим тесто:
Масло (маргарин) размягчите, но не растапливайте. Деревянной лопаткой разотрите размягченное масло с сахаром. К нему добавьте сметану, соль и соду, а затем муку. Тесто должно получиться не очень густым и мягким.
Вишню посыпьте крахмалом и перемешайте, все вишенки должны быть полностью в крахмале. Замороженную вишню размораживать не нужно.
А теперь начинается самое интересное, особенно для ребенка: позвольте маленькому помощнику самостоятельно скатать шарик из теста и покажите, как его можно скатать «колбаской» и как надо пользоваться скалкой. Пусть он сам попробует что-то слепить из теста – это дополнительный стимул для совершенствования мелкой моторики и развития речи.
Возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его в тонкую полоску скалкой. Вырежьте ровную полоску шириной 7-8 см, на середину выложите цепочкой ягоды вишни, обваленные в крахмале. В этом начинающий поваренок тоже сможет вам с удовольствием помочь – дайте ему чайную ложечку и покажите, как выкладывать вишенки на тесто. Не ругайте малыша за неумелые движения и стремление сделать все по-своему – он проявляет естественный интерес и осваивает мир.
Затем сверните полоску рулетиком так, чтобы ягоды оказались внутри и были полностью закрыты тестом. Залепите концы рулетика, чтобы сок из вишни не вытек наружу.
Каждый рулетик нужно выложить на противень отдельно и выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 С.
Готовим крем:
Сметанный крем нужен для пропитки и скрепления бревнышек избушки: охлажденную сметану взбейте с сахаром, чтобы она увеличилась в объеме в 1,5-2 раза. Остывшие бревнышки вместе с малышом складывайте в виде избушки, каждое смазывая кремом. Сверху посыпьте избушку тертым шоколадом или полейте шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Reima Club
Сливочное масло (маргарин) - 250 гр,
Сметана - 200 гр,
Сахар - 1 стакан,
Щепотка соли,
0,5 чайной ложки соды,
Мука - около 3,5 стакана
600 - 700 гр жирной сметаны
Вишня без косточки (можно взять замороженную вишню) - 500-600гр,
Крахмал 4-5 ст. ложек.
Готовим тесто:
Масло (маргарин) размягчите, но не растапливайте. Деревянной лопаткой разотрите размягченное масло с сахаром. К нему добавьте сметану, соль и соду, а затем муку. Тесто должно получиться не очень густым и мягким.
Вишню посыпьте крахмалом и перемешайте, все вишенки должны быть полностью в крахмале. Замороженную вишню размораживать не нужно.
А теперь начинается самое интересное, особенно для ребенка: позвольте маленькому помощнику самостоятельно скатать шарик из теста и покажите, как его можно скатать «колбаской» и как надо пользоваться скалкой. Пусть он сам попробует что-то слепить из теста – это дополнительный стимул для совершенствования мелкой моторики и развития речи.
Возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его в тонкую полоску скалкой. Вырежьте ровную полоску шириной 7-8 см, на середину выложите цепочкой ягоды вишни, обваленные в крахмале. В этом начинающий поваренок тоже сможет вам с удовольствием помочь – дайте ему чайную ложечку и покажите, как выкладывать вишенки на тесто. Не ругайте малыша за неумелые движения и стремление сделать все по-своему – он проявляет естественный интерес и осваивает мир.
Затем сверните полоску рулетиком так, чтобы ягоды оказались внутри и были полностью закрыты тестом. Залепите концы рулетика, чтобы сок из вишни не вытек наружу.
Каждый рулетик нужно выложить на противень отдельно и выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 С.
Готовим крем:
Сметанный крем нужен для пропитки и скрепления бревнышек избушки: охлажденную сметану взбейте с сахаром, чтобы она увеличилась в объеме в 1,5-2 раза. Остывшие бревнышки вместе с малышом складывайте в виде избушки, каждое смазывая кремом. Сверху посыпьте избушку тертым шоколадом или полейте шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Reima Club
Комментариев нет:
Отправить комментарий